第33話 ペットフードの原材料規制の現状は？

米国飼料検査官協会（AAFCO）のエグゼクティブ・ディレクターであるオースティン・テレル氏に、ペットフードの原材料に関する現在の規制上の話題や、ペットフード業界の現状を維持するためにAAFCOが行っている取り組みについて話を聞いた。 最新情報が必要な場合は、ぜひご視聴ください。

以下のトランスクリプトは、ポッドキャスト「トレンド: ペットフード」のエピソード 33 からのものです。そこでは、北米におけるペットフード成分としての最新の昆虫タンパク質について、米国飼料検査官協会 (AAFCO) のエグゼクティブ ディレクター、オースティン テレルと話しました。 。 このエピソードは、www.PetfoodIndustry.com/trending-pet-food-podcast、SoundCloud、またはお気に入りのポッドキャスト プラットフォームで見つけることができます。 このエピソードはもともと 2023 年 4 月 26 日に放送されました。

リンジー・ビートン – ペットフード業界誌の編集者、トレンド: ペットフード ポッドキャストの司会者

こんにちは、Trending: Pet Food へようこそ。この業界ポッドキャストでは、ペットフードに関する最新の話題やトレンドをすべて取り上げています。 私はペットフード業界雑誌の司会者兼編集者、リンジー・ビートンです。そして今日は米国飼料検査官協会 (AAFCO) のエグゼクティブ・ディレクター、オースティン・フェレルと一緒に来ています。 こんにちは、オースティン、ようこそ!

オースティン・テレル – AAFCO 事務局長

ありがとう！ 私を乗せてくれてありがとう。

ビートン: AAFCO に少しでも関与している場合は、オースティンについてよく知っているかもしれませんが、そうでない場合のために、知っておく必要があることを次に示します。 AAFCO での現在の役職に就く前は、取締役会の一員として、AAFCO 飼料および飼料原料製造委員会の共同委員長を務め、AAFCO ペットフード委員会のメンバーとして、また現在の問題と問題に関する委員会のメンバーを務めていました。アウトリーチ委員会。 オースティンは以前、サウスカロライナ州農務省の動物飼料プログラムマネージャーを務め、州全体の動物飼料検査の優先事項、製品登録、ラベル表示遵守、州全体のサンプリングプログラムを監督していました。 彼は、動物および獣医学の理学士号と経営管理の副専攻を取得して、2013 年にクレムソン大学を卒業しました。

AAFCO は、110 年以上にわたり、人や動物の健康と安全をサポートしながら、成分定義、ラベル基準、実験室基準に関して州、連邦、国際飼料規制当局を指導してきた独立組織です。 その会員は、地方、州、または連邦の法律により、動物飼料および動物用医薬品の販売と流通を規制する義務を負っています。

オースティン・セレルは、5月初めに開催されるペットフード・フォーラム2023のランチ・アンド・ラーンの講演者の1人で、「AAFCOの原材料の観点」について講演します。 これが、ペットフードと飼料原料に関するあらゆることに関する彼の経験と併せて、今日私がこの質問に答えるために彼を招いた理由です：ペットフード原料の規制の現状はどうなっているのですか？

それがかなり広範で包括的な質問であることは承知しています。 いつもそうするわけではありませんが、この業界に初めて参入し、このポッドキャストを聞いている人のために、AAFCO とは何者で、AAFCO が何をしているのかを理解できるように、ちょっとした 101 の質問から始めたいと思います。 それで、最初の質問は、ペットフード業界に関して、AAFCO の主な責任は何ですか?ということです。 それから、あなたについてもう少し詳しくお聞きしたいのですが、エグゼクティブディレクターになってからは、どのようなことに関わってきましたか?

テレル:リンジー、この場に立つ機会をいただきまして、改めてありがとうございます。 たぶん、私が関わっていないことについて言う方が簡単だと思います。 私は9月からこの役割を始めました。 最近、AAFCOではたくさんのことが起こっています。 ペットフード業界に関しては、私たちの責任と目標は飼料業界の場合とまったく変わりません。 私たちはここにおり、ラベル、規格、研究所のガイドライン、成分の定義など、業界全体での均一性と一貫性を促進するために使用できるものを作成するためにボランティアメンバーが集まっています。 私たちはこれらの目標に向けてさまざまな取り組みを行っていますが、最終的には、私が役員に就任して以来、多くのプロセスを合理化し、協会がそれらの目標を達成するために円滑に運営されるようにすることに取り組んできました。

ビートン:これほど広範な領域をカバーするものでプロセスを合理化することは、どれほど簡単でしょうか、それとも難しいのでしょうか? 動物飼料やペットフード、そして皆さんが関わっているすべての分野では、多くのことが起こっています。では、その中でどれだけが合理化され、どれだけが業界のさまざまな側面に特有の課題に手を伸ばす必要があるのでしょうか。に関与していますか？

テレル:それは良い質問です。 私たちの協会は 1909 年以来存在しており、協会の焦点は実際には大きく変わっていません。 成分の定義プロセス、モデル法案および規制委員会、およびその他の委員会内で行うべきことのいくつかについては、多くのプロセスが整備されています。 しかし、この業界の規制側で働いている人員や人々の異動や人材の異動は数多く見られます。 州職員の入れ替わりが激しいので、AAFCO 内には常に新しいボランティアが参加してきており、これは素晴らしいことです。 新しい視点が入ってきて、新しい人が入ってきて、協会を円滑に運営し続けるためにプロセスを刷新することが重要です。 それから、時々特殊な状況があり、国中で持ち上がる話題や問題があるとおっしゃいましたが、私たちはそれらすべてを適切な委員会内でケースバイケースで処理します。 しかし、ほとんどの場合、私が 9 月に着任して以来、業務の合理化が大きな焦点となってきました。

ビートン:業界に関わり、その業界に関わるすべての人が規制に従い、やるべきことを行うのを支援する場合、教育が AAFCO の一部であることは承知しています。 あなたが携わっている分野での入れ替わりが非常に多いため、いわば新しい人材が入ってくるにつれて、社内教育も行われていますか?

テレル:そうですね、そう言うのが適切だと思います。 業界向けに教育リソースやワークショップ、ペットフードのラベル表示に関するワークショップを提供しようとしているのと同じように、私たちは同様のことをたくさん行っています。社内でもメンバーとともにラベリングワークショップを実施し、基本的な検査員トレーニングと高度な検査員トレーニングを実施します。そこでは、検査の優先順位、ラベリング、および特に新しい規制当局や経験豊富な検査員を対象とした多くの問題に焦点を当てています。ただ参加して更新コースを受けたいだけの人。 そのため、私たちはこれに重点を置き、より多くのオンライン コースとともに、より多くのトレーニング リソースを提供しています。 最近、総合成分提出コースが変更されました。 私たちは業界向けだけでなく、社内のメンバー向けにもさまざまな教育リソースに取り組んでいます。

ビートン:そして教育について言えば、それがこの会話の残りの部分になります。 私たちは、特にペットフードの原料に関して、規制環境で現在何が起こっているのかを人々に啓蒙していきます。 ペットフードの原料に関して、現在皆さんが取り組んでいる注目のトピックは何ですか?

テレル:成分や AAFCO の成分定義プロセス自体に関しては、常に興味深いことが起こっています。 成分の話に移る前に、最近公聴会を開き、成分定義要求プロセスにおける AAFCO と FDA の責任の概要を示す AAFCO FDA MOU (覚書) について話し合いました。 したがって、2024 年にここで覚書を更新することを目指しているので、それを実行し、そこから得られるフィードバックを聞くことを楽しみにしています。

そして原材料の話に移りますが、私たちは、私自身も個人的に知っていますが、ここ数か月間で、乾燥クロ兵バエ幼虫、コオロギのミール（計画中だと思います）、ミルワーム、持続可能性を重視した昆虫関連の成分が豊富に含まれています。 これらに加えて、ペットフード業界に潜在的に影響を与える可能性のある人間の食品副産物にも多くの関心が寄せられているのを見てきました。

ビートン:昆虫タンパク質について話しましょう。これはペットフード業界で今本当に大きな話題になっているからです。 ペットフードへの昆虫の規制と受け入れに関しては、ヨーロッパが私たちより少し先を行っていますが、ここ米国では順調に進んでいます ペットフードとしての関心として昆虫タンパク質の成長についてどのような経験がありましたか材料？ それでは、2023 年は昆虫食材にとってどうなると思いますか?

テレル:確かに、物事はそのような傾向が続いていると思います。 先ほども言いましたが、少なくとも私たちの側ではすでに多くのフィードバックと関心が寄せられています。 2023年と2024年には、この種の成分が承認プロセスを経てさらに登場することになるようだ。これが、昆虫タンパク質だけでなく、他の多くの成分でも同様のことが起こる理由の一部である。私たちが提供する包括的な成分定義モジュールであるオンライン トレーニングも、最近テキサス州サン アントニオで開催された会議で成分提出ワークショップを開催しました。 そして、それらの多くは、これらの新しく斬新なタンパク質源やその他の成分への関心が高まっていることから、その承認プロセスを通過するために何が必要か、どのような種類のデータを実証して提供する必要があるかを人々が確実に理解できるようにすることを目的としています。承認などの CVM です。 特に新型コロナウイルスの影響でサプライチェーンがまだ少し逼迫しているように見えるため、業界は代替原料を求めて別の場所を探しているようです。

ビートン:これに対する答えはすでにわかっていると思いますが、とにかく質問してみます。規制プロセスを経ておらず、まだ確立されていないこれらの新規代替成分の研究はどの程度の役割を果たしますか?業界では？ 規制当局の承認プロセスを進め、ペットフードへの使用がすでに承認されているすべての成分に研究を組み込む上で、研究はどの程度影響を及ぼしますか?また、研究はどの程度重要ですか?

テレル:正直なところ、これは成分の承認を得る際のパズルの最大のピースの 1 つです。 特定の成分、その周囲の安全性、安全に使用する方法、その有用性についての主張を実証するデータを持つことが、研究面でどれほど重要であるかは、どれだけ強調しても足りません。 そのパズルにはさまざまなピースがたくさんありますが、CVM がレビューする新しい要素とともに非常に簡潔で詳細なデータ パケットを用意することが非常に重要であることは確かです。 そして、データが優れているほど、潜在的な懸念事項に対処できるパケットがより適切にまとめられ、合理化に役立ち、新しい成分ができるだけ早くプロセスを通過できるようになります。

ビートン: AAFCOはその種のことをどの程度支援しますか、または支援できますか? ある企業があなたのところに来て、この成分があると言ったら、私たちはそれを入れたいと思っています規制プロセスを通過する方法を理解するために前進し、成分としてリストされるよう努め、実際に取り組みます。企業がそれを理解しようとするのをどの程度支援し、何がどのような点であなたを支援するかを支援しますか物事を実現するために必要ですか？

テレル:それは確かに、AAFCOの成分定義プロセスと食品添加物請願を比較したり、一般に安全であると認識されているものについてGRAS通知を提出したりする際に考慮すべき最大のポイントの1つであると私は思います。 AAFCO は、さまざまな種類の原材料、それらの原材料のさまざまなカテゴリに対して AAFCO 調査員と呼ばれるものを提供しています。したがって、それがアミノ酸であろうと、ビタミン、ミネラル、人間の食品、副産物やその他の製品であろうと、私たちにはボランティアの立場で働く個人がいます。 AAFCOの調査員として。 彼らはまさに、その特定のカテゴリーの食材の専門家です。 したがって、誰かが AAFCO プロセスを通じて成分を提出することに興味がある場合は、その提出を通過させるためのガイドとなる適切な AAFCO 調査員に連絡します。 これらは、先ほども述べたように、レビューのために CVM に送信するためにパケットに含める必要があるすべてのデータのリストをたどり、何が不足しているのか、何が必要なのかを知らせるのに役立ちます。 これらは、定義を作成し、これを自分で実行しようとするときに発生する可能性のある落とし穴を回避するのに役立ちます。

私たちは、研究者にそれを支援するための多大なリソースを提供し、企業が提出プロセスを通じて新しい成分を提出したい場合に、そのルートとスケジュールをたどることができるのと同じように実際に役立つようにします。再提出コンサルテーションでは、AAFCO 調査官は、正式な提出に向けて準備するために多くの質問に答えるのを助けるという点で、非常によく似た仕事の役割を果たします。

ビートン:少しギアを変えたいと思います。なぜなら、あなたが数分前に言及したこと以外にも、もう少し拡張して話す価値があると思うからです。 持続可能性と、人間の食料分野からの副産物を動物飼料やペットフードに使用することについて言及されました。 「副産物」という言葉や消費者の認識、それに関連する言葉と現実の関係から、この問題はここ数年少し複雑なテーマになっています。 そして、副産物の可能性や、持続可能性にもっと関わりたいと言いながら、成分のライフサイクルのかなり大きなループを閉じる可能性のある何かを見落とす人々の間の一種の認知的不協和について、消費者教育について多くのことが言われています。副産物を利用できること。 皆さんはこの点についてどう考えていますか? あるいは、確立された言語に関連する副産物の利用や、持続可能性の推進に向けた認識の変化に関して、業界でどのような意見を聞いていますか? 皆さんはそのすべてにどこに関わっていますか?その話題に関しては何を聞いていますか?

テレル:ご存知のとおり、私は何年もの間、人間の食品副産物であれ、その他の種類の副産物であれ、「副産物」という言葉にはネガティブな意味合いがあるという話題を常に聞いてきました。 そしておそらく、それを変えるために業界が何らかの働きかけを行う余地があり、まともな働きかけの余地があると思います。 ここでの私の最大の懸念は、会話を変えるつもりはありませんが、人間の食品副産物に戻ると、人間の食品用途として承認された物質である副産物が、おそらくは次の段階にまで滴り落ちていることを私たちが見てきたということです。ペットフードまたは飼料業界。 また、ある物質が一般に安全であると認識されているから、または人間に対して承認された食品添加物であるからといって、それが動物への使用が承認されているわけではないことに注意することが重要です。 市場には人間用の食品成分として承認された成分や副産物があり、動物性食品に使用しても安全であることを確認するために承認プロセスを通過する必要があります。 それが最大の懸念事項の 1 つです。

ビートン:それにはすでに多くのニュアンスが含まれていますか、それともプロセスはかなりしっかりしていますか? それとも、将来的に持続可能性がさらに大きな議論になる中で、どの副産物が安全なのか、どの副産物が本当にペットフードに入れてはいけないのかを正確に把握しようとする際に、より微妙なニュアンスを加える余地はあるのでしょうか? 何か新しいことが起こる余地はありますか、それともすべてがかなり確立されていますか?

テレル:そう、承認プロセス、承認経路の話に戻ります。 そして、それらはすべて非常によく確立されていると思います。 そして正直に言うと、人間の食品の側から見ると、承認された人間用の食品または人間用の食品が長期間にわたって市場に出回っている場合、場所によっては動物用食品に推定できる安全性と有効性のデータがたくさんある可能性があります。 まるで彼らがその提出物を作成し、そのデータをまとめるという点で一歩進んでいるかのようです。 しかし、CVM がそれらの成分をレビューして、安全でさまざまな動物への使用に適していることを確認する機会を確実に得るために、そのプロセスを経る必要があるのは確かです。

ビートン:あなたは何と言うでしょうか - そして私たちは現在業界で起こっている最も重要な事柄のいくつかについてすでに話しました - しかし、課題という観点から、あなたが現在直面しているペットフード成分の最大の課題は何だと思いますか？空間？

テレル:それを要約して、ただ「ある」と言うのは難しいです。 人間の食品副産物についての議論に戻らなければならないと思います。 そして、飼料産業やペットフード産業で人間の食品副産物が使用される傾向や、より多くの食品副産物が使用されているのを目の当たりにしている全国のさまざまな規制当局やメンバーとの議論が必要です。 多くの場合、何かが長い間使用されてきたという理由だけで、人間がそれを長期間使用してきたという前提があり、それは動物にとっても安全であるという前提が築かれていると思いますが、必ずしもそうとは限りませんケース。 それは私たちが検討している問題だと思います。

それ以外にも、新型コロナウイルス感染症とサプライチェーンのいくつかの課題、特に原材料に関して、特に商品の価格が高騰していることから、経済詐欺の機会が増えたと思います。 受け取ってプロセスで使用されている原材料が仕様書などを満たしていることを確認するだけです。 これはもう一つのことであり、課題とは言いませんが、私たち全員が、少なくとも規制側では留意すべきだと思います。

ビートン:絶対に。 あなたの側では、後で事後対応しなくても済むように事前に準備をし、積極的に取り組むことがどれくらいありますか。また、ここ数年で実際に実現しつつあるものはどれくらいですか? その一部は、今そのようなことが起こる状況にあるので、それが起こった場合にそれを阻止できるようにしたいというだけですか？ それとも、実際にこうした問題を目の当たりにして、全員が被害を軽減できるよう水面下で取り組んでいるのでしょうか?

テレル:いいえ、確かに最初のものは、私たちのメンバーの一部が、あなたが言ったように、サプライチェーンの問題と商品価格のせいで、積極的に探しているだけだと私は信じています。いつもそこにいます。 これは私たちが大きな問題を抱えているとは考えていませんが、予防するために私たちが積極的に検討しようとしている問題です。

ビートン:挑戦から先に進みましょう。 あなたが今取り組んでいる中で最も興味深いことは何ですか? 朝起きて仕事に行くとき、あなたが遭遇する、または AAFCO が現在扱っている最も興味深いトピックは何ですか?

テレル:ポッドキャストに出演してペットフードのラベルの近代化について触れなかったのは、私の失敗です。 これはおそらく、ペットフード業界に対して現在議論されている最大の変化の 1 つであり、私たちが取り組んでいくものであることは間違いありません。 ペットフードのラベルの近代化について言えば、この話題は少なくとも 10 年以上にわたって AAFCO で取り上げられてきました。 AAFCOのペットフード委員会、特に同委員会の委員長であるスタン・クック氏とリゼット・バックマン氏は、それを実際に実現するために多大な努力をしてきた。 取り組むのは本当にエキサイティングで、AAFCO のプロセスを通じてそれがどのように実現していくのか、そして今後 5 ～ 10 年でこの業界にその変化がどのようなものになるのかを見るのは興味深いことです。

ビートン:これらすべてを考慮すると、2023 年にはどのようなことが予想されますか? 来年かそこらで何を思いつくことができると期待していますか、あるいは年末までにどのような段階に達すると思いますか?

テレル:確かに、このポッドキャストを収録している今、モデルペットフード規則の草案はまだワークグループ内にあり、彼らはそれらを最終決定し、勧告を提出してAAFCO理事会に戻すことに取り組んでいます。 したがって、それが実現すれば、AAFCO理事会は今春それを検討し、会員に勧告を行う可能性が高い。 つまり、すべてが通過すれば、AAFCO会員は8月（2023年）の年次総会で新しいモデルペットフード規制を受け入れることに投票することになります。 そのときこそ、会員が可決するか否かを投票する機会を持つことになる。 そしておそらくそれとタイミングを合わせて、彼らは実装作業にも取り組んでいるだろう。では、ペットから生じる可能性のある変化について人々に知らせるために、州の規制当局、業界、消費者に対してどのような働きかけを行うつもりなのか。食品ラベルの近代化。

ビートン:話をまとめる前に、将来についてもう少しお話したいと思います。 いくつかの合理化を行ってきましたが、AAFCO は起こっていることすべてをかなりしっかりと管理しているようですね。 しかし、ペットフード業界も多様化し、より複雑化しています。 ペットの飼い主はペットの食べ物についてこれまで以上に尋ねており、それはその食べ物に含まれる成分にまで遡ります。 ペットフードの成分規制の将来については、一般的にどのようなものになると考えていますか?また、これまでに議論したこと以外に、AAFCO は今後数年間でどのような対応をすると予想していますか? 他に重点を置いている点は何ですか?

テレル:それで、リンジー、成分規制と承認プロセスに戻りますが、特にプロセスを合理化するためにFDAとMOUに加えたいくつかの強化を考慮すると、それが私たちにとって今大きな焦点であると思います。 そして確かに、これらの消費者が、動物のために購入するペットフード製品にどのような製品が含まれているかについて、より多くの知識を求めていることも理解しています。 AAFCOのプロセスは、そのプロセスを経て得られる原材料について、国のメンバーがそれらの定義やその定義や表現の仕方について検討する機会があり、それがどれほど透明であるかは、どれだけ強調してもしすぎることはないと思います。会員がそれらを受け入れるか拒否するかについて発言権を持ち、産業界がそのプロセスに参加し、規制当局と一対一で協力し、新しい成分を市場に投入できるようにすることだと私は思います。プロセスと、そのプロセスをどのように推進し、それを消費者に実際に説明するかは、将来を見据えて、必ずしも変更する必要はなく、私たちのストーリーをより良く伝える上で大きな問題となるでしょう。

そして、そのプロセスに含まれる透明性とコラボレーションは、私たちが特に強調したいことです。 これに似たものは他にあまりありません。 それは人間の食べ物の面では確かに起こりません。 したがって、こうしたプロセスがあり、消費者が会議を傍聴したり、会議に参加して規制当局と話したり、自分たちに何が起こっているのかを確認したりできることは心強いことです。

それ以外では、将来に目を向けて、ペットフードのラベルの収益化とそれがどのようになるか、新しい規制によって潜在的に施行される変更についての議論に戻ります。 新しいラベルがどのようなものになるかを見るのは本当にエキサイティングだと思います。どのように栄養成分表示のボックスタイプのラベルになるのか、そこに含まれる予定の新しい保証の一部と安全な取り扱い説明書、すぐ。 私は今後も業界や規制当局と協力し、そのプロセスがどこに向かうのかを確認し、今後5年から10年にわたってリソースと支援を提供するためにできる限り最善の仕事をすることに興奮しています。

ビートン:オースティン、今日は時間を割いていただいて本当に感謝しています。なぜなら、AAFCO は明らかにペットフード業界にとって不可欠な部分だからです。 そして、動物の飼料やペットフードの成分に関しては、私たち全員が関わる非常に多くのことが常に起こっているので、時々腰を据えて、自分たちがどこにいるのか、どこに計画を立てているのかを確認するのは良い考えだと思います。そして実際に規制側の道筋を定めることになる。 なぜなら、どこに行けばいいのか分からない場合、物事についていけていない場合、またはただ日々を過ごしているだけの場合、一部の人にとっては謎に感じるかもしれませんが、規制のプロセスは次のとおりです。業界の成功に関して言えば、これは非常に重要で遍在的なものです。 それでは、今日はお付き合いいただき、誠にありがとうございました。

その前に、ちょっとした質問をしたいと思います。あなたに関する詳しい情報はどこで入手できますか?また、AAFCO についての詳細情報はどこで入手できますか?

テレル:ありがとう、リンジー。 AAFCO ウェブサイトをリニューアルしました。 新しいリソースと新しいレイアウトがすべての人に提供されます。 したがって、AAFCO、私たちの会議、私たちが行っているさまざまなイベント、または私たちが毎年発行している公式出版物を含む私たちが持っているリソースについて詳しく知りたい場合は、www.AAFCO をご覧ください。 org には規制当局、業界、消費者向けのリソースがあります。

ビートン:素晴らしい。 5月1日から3日までミズーリ州カンザスシティで開催されるペットフード・フォーラム2023の水曜ランチ・アンド・ラーン・セッションで、オースティン・セレルがAAFCOを代表して再び講演します。 ペットフード フォーラムの詳細については、PetfoodForumEvents.com をご覧ください。皆様にお会いできることを楽しみにしています。

「トレンド: ペットフード」の今回のエピソードは以上です。 www.PetfoodIndustry.com、SoundCloud、またはお気に入りのポッドキャスト プラットフォームで当社を見つけることができます。 Instagram の @trendingpetfoodpodcast をフォローすることもできます。 チャットしたい場合やフィードバックがございましたら、ぜひお聞かせください。 お気軽にメールをお送りください：[email protected]。

もう一度言いますが、私はリンゼイ ビートンです。ペットフード インダストリー マガジンの主催者兼編集者です。次回お話しします。 ご視聴いただきありがとうございます!