バイオセキュリティについて不安にならないでください。 計画を作成します。

無料のオンライン テンプレートを使用して、農家にバイオセキュリティに関する質問を説明し、農場計画を作成します。

2022 年 7 月 7 日

国内の牛肉産業を病気の発生から守るという点では、畜産農家は家禽や豚肉の生産者に後れを取っている。 バイオセキュリティ計画を策定することは、ギャップを埋めるのに役立ちます。

カンザス州農務省州獣医師のジャスティン・スミス氏は、カンザス州ではバイオセキュリティ計画の下にある豚は200万頭、牛はわずか100万頭だと推定している。 これは牛の数が多いように思えるかもしれないが、牧場や飼料場で飼われている牛は650万頭であり、100万頭は「氷山の一角にすぎない」と同氏は語った。

スミスさんは、州全体のバイオセキュリティ対策全体の改善に取り組んでいます。 毎年、彼と他の人々は 3 ～ 5 日間続く病気の発生シナリオを作成します。 「私たちは口蹄疫の発生にどのように対応するかについて、実際に現場で検討しているのです」と全米畜産牛肉協会の畜産大学で同氏は説明した。 そして農家は口蹄疫の蔓延を阻止する最前線に立っている。

現在、口蹄疫は米国にも北半球にも存在しません。 スミス氏は、これは公衆衛生や食品の安全性に対する懸念でもないと強調した。 それでも、口蹄疫は牛、羊、豚、鹿などの偶蹄類の動物にとって最も感染力の強いウイルスであり、牛肉業界全体に経済的な影響を及ぼします。

口蹄疫は、空気、尿、精液、または肥料によって伝染します。 牛に臨床症状が現れる前に、動物の体内でこのウイルスが活性化する可能性があります。 この種の病気の移動のため、米国の家畜でこの病気が見つかった場合、農務省は全国的に動物の移動を少なくとも72時間停止することを推奨しています。

通常、1 つの会社で 1 人の担当者によって飼料と動物の移動が制御され、垂直統合されている多くの養鶏場や養豚場とは異なり、牛の農場はすべて異なります。 一部の大規模な肥育場ではバイオセキュリティ計画を導入しているが、NCBAで肉牛専門獣医師を務めるジュリー・ハーマン氏は、牛肉ビジネスの牛・子牛側はより細分化されており、「これらの生産者にリーチするのは課題だ」と述べた。

そのため、州の獣医師、NCBA、USDAなどが協力して牛肉生産者にバイオセキュリティ計画を立てるよう教育し、奨励している。

2 年前、NCBA Beef Checkoff は、USDA の安全な牛肉供給計画と協力して作成された疾病予防のための BQA Daily Biosecurity Plan を導入しました。

このテンプレートはカスタマイズ可能で、生産者が牛の操業に最適な管理方法を柔軟に決定できるようにするもので、動物の移動から労働者の訓練、枝肉の処理まですべてをカバーしています。 Secure Beef Supply プランは、牛肉生産者向けに強化されたバイオセキュリティ テンプレートも提供します。

スミス氏とハーマン氏は、両方の計画でカバーされるいくつかのトピックを強調しました。

バイオセキュリティマネージャー。 どちらの場合も、最初の仕事は農場のバイオセキュリティ管理者を選ぶことです。 スミス氏は、それは飼い主、獣医師、または従業員である可能性があると述べた。 個人は計画を実行する責任があります。 「感染拡大時に責任者となる権限を彼らに与えたのだから、軽視すべきことではない」と同氏は付け加えた。

分離の線。 「それは城と堀です」とスミス氏は語った。 これは、農家が施設に人が入ってきたり、施設から病気が流出したりするのを防ぐために、作業の周囲に境界線をマッピングするものです。 たとえば、ある農場では、ラインの外側に商品配送エリアがあり、オーガーで飼料を横切る計画を立てていました。 ラインの外に配達ポイントを設置していたところもあり、そこでは運転手が降りず、農家が荷降ろしのために迎えに来てくれた。 航空地図を取得し、線を引き、星を配置して積み下ろし場所、洗浄ステーション、農場へのアクセス ポイントを指定します。

施設識別番号。 農場や牧場は、州の農務局に連絡して施設 ID を申請する必要があります。 時間はかかりますが、これは病気の発生時の追跡に役立ちます、とハーマン氏は説明しました。

記録の保存。 農家は、感染発生時に迅速に情報を提供し、地方当局による対応を迅速化するために、動物、車両、設備、人の動きを正確に記録するシステムを必要としています。

「バイオセキュリティは動詞です。ですから、私たちはバイオセキュリティ計画を変更し、適応させ続ける必要があります。昨日と明日は同じではないかもしれません。」とハーマン氏は語った。

現在、牛肉業界ではバイオセキュリティ計画が自主的に実施されています。 より多くの牛生産者が計画を立てられるようになる可能性があるのは、補償の問題です。

スミス氏によると、国家家禽改善プログラムでは、生産者がバイオセキュリティ計画を持っていない場合、補償を受ける資格がないことが定められています。 「それはすべて、2014年と2015年に起こったハイパス流行を経験したときに起こったことに由来します」と彼は説明した。 「それは今日、補償手続きにおいて農務省から引かれた砂の上の境界線なのでしょうか？必ずしもそうではありませんが、私たちがそれについて話すたびにそのような会話が出るのは保証します。」

米国では1929年以来口蹄疫は発生していないが、スミス氏は、世界の70％以上が口蹄疫に罹患しており、一部の地域では口蹄疫が流行していると警告した。 牛肉業界は正しいことをしているが、統計や動物の移動が増加していることを指摘し、「古い格言だと信じざるを得ない。『もしどうかではなく、いつだ』ということだ」と語った。

ミンディ・ウォード

編集者、ミズーリ・ルーラリスト

ミンディは、セントルイスから南西に約 130 マイル、ミズーリ州ホルスタイン郊外の小さな農場に住んでいます。

ミズーリ大学コロンビア校を農業ジャーナリズムの学士号を取得して卒業した後、カンザスシティの広報会社で短期間働いていました。 夫のキャリアにより、夫婦は北のミネソタ州へ向かいました。

そこで彼女は、ザ・ランドのためのトウモロコシ、大豆、テンサイ、乳製品、さらにはバイオ燃料の大規模生産について報告した。 10年後、夫婦はミズーリ州に戻り、彼女はショーミー州の農業の取材を始めた。

「農業について書いてきた15年間を通じて、最も進歩的な思想家の何人かは農民であることに気づきました」と彼女は言う。 「彼らは、少ない労力でより多くのことを実現し、土地を改善し、次世代に遺産を残す方法を常に模索しています。」

ミンディと夫のステイシーは、娘のエリサとキャシディとともに、ウォレン郡南部でショータイム ファームを経営しています。 家族はドーセット羊、オックスフォード羊、および交雑種の羊の世話と展示に多くの時間を費やしています。

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